por fgstaff | Oct 29, 2021 | Menú
Menú Primer tiempo Trilogía de ceviche Chile relleno en salsa de chicharro Segundo tiempo Crema de langostino Crema de pistache con marca de pera Tercer tiempo Filete 3/4 en salsa de mostaza con coles de brucelas y papá gratinada Salmón 3/4 en salsa pesto con...
por fgstaff | Sep 17, 2021 | Menú
Menú Primer tiempo Crema de quesos con marca de manzana Crema tarasca con quesillo, aguacate y chile ancho Segundo tiempo Filete de res en salsa de vino blanco con papa rellena al gratín, chile ancho relleno de plátano macho y queso con detalle de arúgula Salmón en...
por fgstaff | May 12, 2021 | Menú
Menú Primer tiempo Croquetas de cangrejo. Portobello relleno de queso de cabra y frutos del bosque. Segundo tiempo Sopa tarasca con quesillo, aguacate y chile ancho. Tercer tiempo Filete de res en salsa gravy acompañado de papa gratín y chile ancho relleno de plátano...
por fgstaff | May 5, 2021 | Menú
Menú Primer tiempo Ceviche negro de atún con mango y ajonjolí negro.. Canelones de huitlacoche en salsa de elote. Segundo tiempo Lasagna. Tercer tiempo Salmón en salsa de tres chiles con arroz al cilandro y brocheta de verduras. Filete de res en salsa de pesto con...
por fgstaff | May 5, 2021 | Menú
Menú Primer tiempo Salmón con pepino y cebolla morada, marinado con albahaca, limón y ajo. Ensalada dulce de lechuga, con nuez caramelizada, almendra, arándano, queso de cabra y reducción de balsámico. Segundo tiempo Pollo relleno de poblano y elote, bañado en salsa...
por fgstaff | Abr 23, 2021 | Menú
Menú Primer tiempo Ceviche negro de atún con mango y ajonjolí negro. Carpaccio de res con vinagreta de aceitunas y alcaparras. Segundo tiempo Filete en salsa de pesto con risotto negro y esfera de plátano macho con arándano. Filete en salsa de mango y tres chiles con...
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