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    Primer tiempo 

    • Ceviche negro de atún con mango y ajonjolí negro.
    • Carpaccio de res con vinagreta de aceitunas y alcaparras.

    Segundo tiempo

    • Filete en salsa de pesto con risotto negro y esfera de plátano macho con arándano.
    • Filete en salsa de mango y tres chiles con cuscús y papa rellena al gratín.

    Tercer tiempo

    • Tibio de chocolate en salsa de cajeta y helado de vainilla.
    • Tarta de mamey

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