Menú

Primer tiempo 

• Ceviche negro de atún con mango y ajonjolí negro.
• Carpaccio de res con vinagreta de aceitunas y alcaparras.

Segundo tiempo

• Filete en salsa de pesto con risotto negro y esfera de plátano macho con arándano.
• Filete en salsa de mango y tres chiles con cuscús y papa rellena al gratín.

Tercer tiempo

• Tibio de chocolate en salsa de cajeta y helado de vainilla.
• Tarta de mamey